Reklama
  • Piątek, 4 marca (15:01)

    Bosmańskie naleśniki

Składniki: 25 dag mąki, 250 ml mleka, 1 jajko, sól, 50 dag filetów z morszczuka, 1 cebula, 40 dag pieczarek, pieprz, olej, 20 dag żółtego sera, 3 łyżki keczupu, natka.

Reklama

1. Mąkę zmiksuj razem z mlekiem, 250 ml wody, całym jajkiem oraz szczyptą soli na gładkie ciasto. Odstaw je na ok. 30 minut, aby zgęstniało. Po tym czasie rozgrzej na patelni odrobinę oleju i partiami smaż 10 małych naleśników.

2. Rybę opłucz, osusz, pokrój na nieduże kawałki. Obraną cebulę poszatkuj drobno. Pieczarki oczyść, pokrój w kosteczkę. Na patelni roz grzej 1-2 łyżki oleju. Przesmaż cebulę na złoto. Dodaj pieczarki, smaż razem, mieszając. Wrzuć kawałki ryby. Duś całość do miękkości.

3. Do powstałego farszu dodaj 3 łyżki keczupu oraz 1-2 łyżki posiekanej natki. Dopraw solą i pieprzem. Naczynie żaroodporne posmaruj olejem. Rozłóż połowę naleśników. Na każdy placek nakładaj kolejno warstwy startego sera oraz farszu.

Przykryj resztą naleśników, farszu i sera. Zapiekaj ok. 15 min w 200 st.

Magdalena Skrzypek, Głogów, technolog żywienia

Świat kobiety

Zobacz również

  • Składniki na 4-5 porcji, ciasto: 20 dag mąki pszennej, 1 szkl. mleka, 3/4 szkl. wody gazowanej, 2 jajka, 2 łyżki masła lub oleju rzepakowego, szczypta kurkumy, sól, olej; farsz: 30 dag mięsa grubo... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.